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    主页 > 和记问答 > 2023-12-11 14:58

      荠菜在农村叫什么菜

      

    芥菜别名有刈菜、雪菜、芥疙瘩、辣疙瘩、盖菜、排菜、凤尾菜、大头菜等。日常生活中,常见芥菜多为叶用芥菜,除此之外还有其他两类芥菜变种,其中一类以变态芽为主要食用部位(比如儿菜),另一类以变态茎为主要食用部位(比如榨菜)。

      

    荠菜在农村叫什么菜

       一、芥菜在农村叫什么菜

      1、芥菜的别名包括有刈菜、辣疙瘩、盖菜、凤尾菜、排菜、苦芥、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头、雪里蕻、大头菜、春菜、大叶芥菜、皱叶芥菜、多裂叶芥、油芥菜等。

    荠菜在农村叫什么菜

      2、大多数情况下,我们所熟悉的芥菜为叶用芥菜,但也有另外两类芥菜变种,其中一类以变态茎为主要食用部位,比如榨菜,另外一类以变态芽为主要食用部位,比如儿菜。

      3、我国栽培最为广泛的几个芥菜变种分别为雪里蕻、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、多裂叶芥、皱叶芥菜、水东芥菜等。

    荠菜在农村叫什么菜

      二、芥菜介绍

      1、茎:芥菜为一年生草本植物,株高约为30-150cm,一般无毛,但有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味。茎直立,有分支。

      2、叶:基生叶呈宽卵形至倒卵形,长15-35cm,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2-3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或锯齿;叶柄长3-9cm,具小裂片。茎下部叶片较小,边缘有缺刻或锯齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎。茎上部叶片呈窄披针形,长2.5-5cm,宽4-9mm,边缘具不明显疏齿或全缘。

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      3、花:总状花序顶生,花后延长。花色为黄色,直径7-10mm,花瓣倒卵形,长8-10mm,长4-5mm。花梗长4-9mm。萼片淡黄色,呈长圆状椭圆形,长4-5mm,直立开展。

      4、果、种子:长角果呈线形,长3-5.5cm,宽2-3.5mm,果瓣具一突出中脉,喙长6-12mm,果梗长5-15mm。种子球形,直径约为1mm,为紫褐色。

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