莲子熬粥用提前泡吗，请问莲子熬粥需要提前泡

　　莲子熬粥用提前泡吗，请问莲子熬粥需要提前泡泡吗？

　　据和记百科网站「青栀如初」消息，近日，莲子熬粥用提前泡吗，请问莲子熬粥需要提前泡泡吗？引发热议，莲子熬粥用提前泡吗同样引起许多争议，对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢？和记百科为您解答。

　　

莲子熬粥需要提前泡泡吗

 

　　1、如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮。如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，熬粥时更容易烂，用干莲子熬粥可提前3小时浸泡。

　　2、莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

　　

莲子熬粥用提前泡吗

 

　　提起莲子熬粥，相信大家都不陌生。莲子粥是传统的养生佳品，不仅有美容养颜的功效，还能润肺止咳、益气补血等。但是，有人会问，莲子熬粥用提前泡吗？下面让我们一起来看看。

　　

什么是莲子熬粥？

 

　　莲子是莲花的果实，是一种营养丰富的食材。莲子含有蛋白质、多种微量元素、维生素等成分，被誉为“养心之果”。莲子熬粥就是用莲子和糯米熬制而成的粥，可以配合其他食材一起煮，比如花生、百合、红枣等，味道鲜美，营养丰富。

　　

莲子熬粥需要提前泡吗？

 

　　莲子熬粥需要提前泡。因为莲子的外壳比较硬，含有较多的鞣酸和淀粉酶，如果不提前泡，很难煮烂膨胀，不但口感不好，而且消化吸收也不利。在熬粥之前，需要将莲子泡软，然后剥掉外皮，这样熬出来的粥才会有鲜美的口感。

　　

莲子熬粥的做法步骤

 

　　1. 将莲子用清水泡1-2小时，泡软后将外皮剥掉；

　　2. 将糯米洗净，加入适量的清水中，煮至煮烂；

　　3. 将泡软的莲子加入糯米中，继续煮15-20分钟；

　　4. 最后加入适量的白糖，搅拌均匀即可食用。

　　

莲子熬粥的功效

 

　　莲子熬粥的功效多多。莲子熬粥中的莲子富含蛋白质、氨基酸、多种微量元素等，能够清热解毒、润肺止咳、益气养血、健脑镇静等；糯米含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够固精止带、滋阴降火、健胃祛湿等；白糖则能够提供人体所需的能量，增强思维和记忆力。

　　

　　【英文介绍/For English】：

　　

　　1. If you use fresh lotus seeds to make porridge, you can directly wash it and cook it without soaking. If it is dried lotus seeds, it can be soaked in water, or soaked with some edible alkali. It is easier to rot when cooking porridge. When cooking porridge with dried lotus seeds, it can be soaked for 3 hours in advance.

　　2, lotus seeds, Chinese medicine name. It is the dried mature seeds of the water lily plant lotus. Distributed in the northern and southern provinces of my country. It has the effects of invigorating the spleen and stopping diarrhea, stopping the belt, nourishing the kidney and astringent essence, nourishing the heart and soothing the nerves. Commonly used for diarrhea due to spleen deficiency, vaginal discharge, nocturnal emission, palpitations and insomnia.