若羌灰枣为什么叫灰枣（和红枣之间有什么区别

　　摘要：灰枣在未成熟之前，颜色为灰色，像挂了一层白霜，所以叫“灰枣”，红枣在未成熟之前，颜色为青色。灰枣，又名“新郑灰枣”，意思就是说灰枣最初的原产地是河南新郑地区，后来才被引到新疆的若羌县、阿克苏等全国各地种植。

　　说起红枣，相信大家都不陌生，它是我们日常生活中十分常见的一种食物，味道香甜可口，而且营养十分丰富，无论是直接吃还是用它来泡茶、煲汤或者制作糕点，都非常好吃，因此红枣受到了许多人的青睐。

　　

　　但是我们平时所说的红枣只是一个“统称”，而实际上红枣是有很多品种的，比如我们常见的“骏枣”、“灰枣”等，它们都属于红枣家族中的成员。同时，这也就回答了“灰枣”是不是属于红枣的问题。

　　不过，灰枣虽然属于红枣的范畴，而且看起来也差不多，但是它们之间是存在着较大差别的。很多人在购买红枣的时候分不清灰枣和普通红枣，不知道二者之间到底有何区别？接下来我就这一问题为大家一一解答。

　　

灰枣也是红枣吗？

 

　　

　　是的，灰枣属于红枣中的一种，对于成熟之后的灰枣和红枣在颜色上几乎没有多大差别，因此也有很多人把“灰枣”称之为“红枣”，而实际上二者之间还是存在着很大区别的。

　　

灰枣和红枣之间有何区别？

 

　　第一：原产地不同

　　灰枣，又名“新郑灰枣”，意思就是说灰枣最初的原产地是河南新郑地区，后来才被引到新疆的若羌县、阿克苏等全国各地种植。

　　但是就目前来讲，我国的灰枣主要产地仍然是新疆若羌县和区阿拉尔市等地；而红枣，通常指的是外皮颜色为红色的枣子统称。

　　

　　由此可见，灰枣的原产地是河南新郑，而红枣的原产地是全国各地广泛种植。

　　第二：外观不同

　　灰枣虽然也是红枣中的一种，但是在外观上二者的差别很大。个头上，灰枣较小，整体轮廓呈长条形，表面褶皱又多又深，红枣个头较大，有些大的红枣差不多有鸡蛋般大小，重量达30克左右；

　　颜色上，灰枣在未成熟之前，颜色为灰色，像挂了一层白霜，所以叫“灰枣”，红枣在未成熟之前，颜色为青色。

　　

　　由此可见，灰枣和红枣在外形大小和颜色上是存在着较大差别的。

　　第三：口感不同

　　灰枣是目前我国新疆地区甜度最高的枣子，甜度达到了75%左右，而且吃起来的口感肉质非常细腻，香甜可口，但是肉质较硬；而红枣的甜度要低于灰枣，吃起来的口感，肉质绵软，香甜之中还带有丝丝酸涩和苦味。

　　

　　由此可见，在口感上，灰枣是要明显优于一般的红枣的，而我们在市面上见到最多的也就是普通的红枣。

　　第四：营养成分不同

　　上面已经说过，灰枣在甜度以及口感上是要优于一般普通红枣的。这是因为灰枣对于种植环境的综合要求比较高，所以口感较好，里面糖分含量也要高于普通的红枣；

　　反之，一般的普通红枣对于种植环境的要求就没有那么苛刻，所以产量要高于灰枣，但是糖分含量要低于灰枣。

　　

　　由此可见，就营养成分来说，不说别的，就其含糖量，灰枣是要高于普通红枣的。

　　

到底是选红枣还是灰枣呢？

 

　　通过上面对于灰枣和红枣的介绍，相信大家心里对于到底挑选哪一种也大概有数了。

　　如果对于甜度以及口感要求较高，那么选择灰枣就可以了。但是灰枣相对于普通红枣来说也有它的劣势，那就是价格相对较贵；另外，灰枣由于个头较小，果肉相对较少，说白了，就是性价比不高。

　　

　　综上所述：不在乎性价比，只在乎口感品质，就选灰枣；追求实惠，看重性价比，那就选普通红枣。

　　结语：

　　通过以上对于灰枣和红枣的知识分享，相信大家对于二者之间的区别也有所了解了。希望大家以后在购买枣子的时候，根据自己的需要酌情选择适合的枣子就可以了。

　　灰枣属于一种特殊的红枣，有着较高的甜度和较好的口感，如果你的要求较高，那么选择灰枣是没错的哟。