左手刀还是右手刀（吃西餐时手中刀叉应该如何

　　摘要：就餐时，左手拿叉，右手拿刀。切完一口大小的食物后，不用放下刀具，继续用左手拿叉，叉齿朝下进食。整个就餐过程中都可以不用放下刀叉，不管是咀嚼食物或是与他人交谈。

　　相信许多喜欢看英剧的朋友都对英国的餐桌礼仪有所了解，西方社会对于社交这一环节是比较重视的，而宴会餐桌就是一个很重要的社交场合。

　　俗话说：“站有站相，坐有坐相，吃有吃相”。今天我们来说英国的吃相问题，“吃相”可以代表一个人的素养与内蕴。

　　留学生们想真正地融入英国当地文化或者说是不在外国友人面前出洋相的话，就必须得从餐桌上的礼仪做起。餐桌礼仪是每个国家饮食文化的重要组成部分。

　　下面小编来带大家看一看英国人的餐桌礼仪，来学学他们的“绅士”派头。

　　一、餐巾礼仪（Napkin Etiquette）

　　不要把餐巾乱揉丢一边，也不要垫在盘子下面，正确处理方式是平铺在腿上，这样就能防止食物弄脏你的衣服。小型餐巾就全部打开 , 大型餐巾就对折一半 , 然后铺在膝上。

　　整个用餐过程中 , 餐巾都要铺在膝上 , 以便必要时用来轻拭嘴部。

　　用餐中途如果要暂时离开 , 应把餐巾留在椅子上 , 服务生看到就知道您还会再回来。

　　二、关于餐具（Utensils）

　　就餐时，左手拿叉，右手拿刀。切完一口大小的食物后，不用放下刀具，继续用左手拿叉，叉齿朝下进食。整个就餐过程中都可以不用放下刀叉，不管是咀嚼食物或是与他人交谈。

　　三、餐具摆设（The Table Setting）

　　四、当你开始用餐的时候

　　如果是2-4个人的小桌子，等到大家的食物都被摆上桌子了之后再开始吃。在正式场合或者商业性场合，你也同样需要等待，或者等主人请你品尝的时候再开动。

　　五、当你停止进餐时，餐具的摆放（Resting Utensile）

　　如图所示，如果你只是休息一会儿，将刀叉呈“V”字型摆在餐盘中间，刀刃朝向自己；当你吃完了，平行放置，刀叉柄朝向四点钟方向置于餐盘边缘。

　　六、如何递食物（Passing Food Etiquette）

　　如果某盘食物不需要递给特定某个人的话，一般是往右传的。前一个人给后一个人端着盘子让后面的人取菜或自己取自己的，比较重的菜品可以放在桌子上传。

　　1. 递面包

　　（1）如果面包还没切，先切下来几片给你左边的人，然后把面包篮子往右传。

　　（2）不要用手直接碰面包，用篮子里有餐布，隔着餐布拿面包、切面包。

　　（3）把面包和黄油放在面包盘里，掰一口大小的面包，涂上黄油开吃。

　　2. 递盐和胡椒

　　（1）注意盐和胡椒要一起递。

　　七、喝汤的礼仪

　　如图所示，汤勺持法。

　　从汤碗边舀汤，送到嘴边小口喝，最后几口不好舀，稍微朝远处倾斜一下汤碗再舀。

　　八、离开餐厅

　　当晚宴接近尾声，一般女主人会告知大家移步到另一个房间享用咖啡及其他饮料。如果到了该离开的时间，应该跟主人家好好道别，并表达感谢。

　　看了这么多“规矩”，有没有感觉特别复杂呢？我们中国有句老话叫做“礼多人不怪”，彬彬有礼的人总是能给大家留下更好的印象。

　　希望小伙伴们在注意礼仪的同时，也能够享受美食与社交的乐趣。