坏了一点的南瓜还可以食用吗，怎么保存南瓜不

南瓜坏了一点最好不要再吃了。这是因为南瓜是一种含水量非常丰富的蔬菜，如果坏了一点，就容易引起细菌的大量繁殖和生长，从而产生有害、有毒物质，并污染尚未变坏的部分，吃了后对人体有害，建议不要吃。保存南瓜，一般可采取地面堆码保存、架式分层保存、地窖低温保存等方法。

　　一、坏了一点的南瓜还可以食用吗

　　南瓜坏了一点最好不要吃了。因为南瓜是一种含水量很丰富的蔬菜，如果坏了一点，很容易引起细菌的大量繁殖和生长，会产生许多有害、有毒物质，污染还没有坏掉的部分，吃了对人体有害，所以建议不要吃。

　　二、怎么保存南瓜不会坏

　　1、地面堆码保存

　　选一个无直射光、空气流通的土质或红砖地板的空房，在地板上铺5cm厚的稻草或者麦秸，将成熟、无损伤的南瓜堆上，堆放时保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝内，瓜顶向外，堆成一个圆锥形，每堆15~20个。

　　2、架式分层保存

　　选择一个无直射光、空气流通、土质或红砖地板的空房，用竹木搭成分层货架，每层高度比南瓜高出8~10cm，每层货架上铺5cm厚的稻草或者麦秸，将南瓜挨着地面的方向向下、瓜蒂向内、瓜顶向外摆放。

　　3、地窖低温保存

　　在地窖的地面铺上5cm厚的细沙和或者秸、稻草，把南瓜堆在地上或放在架子上，地窖内的温度控制在10℃左右，相对湿度保持在70%~80%即可。